智慧餐饮零售一体化平台 (SmartCatering RetailOne Platform)
平台说明书
一、平台概述
智慧餐饮零售一体化平台是为连锁餐饮企业打造的集供应链管理、门店运营、会员营销、财务结算、数据分析为一体的数字化解决方案。通过模块化设计覆盖餐饮零售全场景，支持多终端协同，实现从采购加工到终端零售的全链路智能化管理。
二、功能模块说明
1. 权限与组织管理
- 角色管理：定义角色权限（如店长、财务、采购员）
- 组织架构：多层级部门管理（总部→区域→门店）
- 人员管理：员工信息维护、岗位分配
- 菜单权限：动态配置系统功能可见性
2. 供应链管理
- 智能采购：
- 采购计划生成 → 供应商比价 → 入库质检
- 进价调价管理：实时更新商品成本价
- 智能要货：
- 门店按需生成要货单 → 仓库自动分拣 → 配送跟踪
- 加工中心：
- 配方管理 → 生产计划 → 领料申请 → 加工入库
- 库存管理：
- 多维度盘点（保质期/预警值）
- 调拨/报损/成本调整流程闭环
3. 门店与商品运营
- 全域商品库：
- 商品分类管理（生鲜/包装食品/半成品）
- 拆分关系模板（如整鸡拆分部位）
- 电子价签管理：远程更新门店价格
- 门店管理：
- 桌号管理 → 工坊配置 → 自提点设置
- 社区急送范围配置
- 内容营销：
- 定制化首页（轮播/快报/活动组件）
- 广告排期管理（收银机/价格屏）
4. 会员与营销
- 全渠道会员：
- 标签化管理（消费频次/偏好）
- 会员权益体系（等级/积分/权益卡）
- 智能营销：
- 促销活动（限时抢购/拼团/赠品）
- 优惠券精准投放（支付后红包/到店扫码）
- 分销体系：
- 推广员分佣管理 → 业绩提现审核
5. 财务与支付
- 统一结算：
- 多门店收银流水对账
- 供应商结算单自动生成
- 资金监管：
- 账户预存管理 → 充值提现审批
- 发票全流程跟踪（申请→开票→交付）
6. 数据分析
- 经营看板：
- 实时销售热力图（商品/时段/门店）
- 损耗分析（库存差异预警）
- 会员洞察：
- RFM模型分析 → 复购率提升策略
7. 扩展能力
- 第三方对接：
- 美团/饿百商品一键同步
- 硬件设备集成（电子秤/打印机）
- 批发业务：
- B2B客户管理 → 批发订单→ 结算分账
三、技术架构亮点
- 智能缓存机制：高频访问模块（如商品库/会员信息）自动缓存
- 动态权限控制：页面级/数据级权限隔离
- 多端适配：Web/收银终端/APP数据实时同步
四、命名说明
智慧餐饮零售一体化平台 (SmartCatering RetailOne)
- SmartCatering：强调餐饮场景的智能化能力
- RetailOne：体现“零售+供应链”的一体化整合
平台整合超50个业务子模块，日均处理百万级交易数据，适用于大型连锁餐饮集团、零售超市等业态，助力企业降本增效20%+。
